张家口美食

张家口必吃十大早点？

1. 柴沟堡熏肉

2. 坝上莜面

3. 阳原黄糕

4. 马市口一窝丝饼

5. 蔚州豆腐干

6. 阳原圪渣饼

7. 化稍营狗肉

8. 宣化莜面窝

9. 三河小熏鸡

10. 张家口手把肉

张家口比较出名的美食有哪些？

张家口市是河北省下辖地级市，小吃包括：山药熬茄子、手把肉、柴沟堡的薰鸡、柴沟堡熏肉、羊蝎子、张茂馅饼、麻辣兔头、莜面饸酪、山药鱼、黄米糕、怀安豆腐皮、荞面碗砣、一窝丝等特色小吃。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。

宣化油面窝窝

宣化油面窝窝是宣化的一种传统小吃，滋补健脾养中气。油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。宣化的莜面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拔 鱼、烫面饺，可只能吃六分饱。宣化作为张家口的一个地区并不大，但街道古朴，车穿行在有明代建筑的鼓楼大街，灰城楼，砖墁地，长街老树旧铺面，与北京繁华都市景观相比，另有一番风韵。

糖麻叶

糖麻叶是蔚县人的传统小吃，外形齐整，四头均匀，外脆里软，咸甜适宜。蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的，在制作的过程中丝毫不能马虎的，用料、水、火候都有一套特有的程序。现在，蔚县有许多饭庄面铺、街头摊都有卖糖麻叶的。

蔚县八大碗

莜面

“坝上三件宝，山药，莜麦，大皮袄”。莜面风味独特，所含蛋白质和脂肪含量为五谷之首，是具有浓厚的草原文化底蕴的特产。莜面有两种吃法，可以热吃，也可以凉吃。吃的时候用蔬菜或者辣汤冷调，凉拌，也可以用热羊肉汤，熟土豆拌吃。

口蘑

《舌尖上的中国2》第五集《相逢》播出后，口蘑成为人们竞相追捧的食材,《舌尖上的中国2》的镜头从大境门到堡子里，从干口蘑的涨发到美食端上餐桌，两分钟的时间，展示了口蘑的独特魅力，也展示了张家口的悠久餐饮文化。

粉坨

粉坨，蔚县暖泉的特色美食。暖泉粉坨是用豌豆粉做成的，半碗大的***粉坨放在碗里（还有的是一块块泡在水里），用细长的粉刀划成小条，倒上加了醋的盐水，浇上一勺当地特色的辣椒油，用筷子一条条拨了吃，入口即化，配着口感硬实的五香豆腐干一起吃，一软一硬，口感对比也很奇妙。

油炸糕

油炸糕，是以黍子去皮磨成的面粉（俗称黄米面）为主食，辅以赤豆泥为馅，用麻油炸制而成的食品。混合着黄米面，赤豆馅和麻油的清香扑鼻而来，迫不及待地咬一小口慢慢品尝，外焦里糯、满口香甜的感觉由舌尖的味蕾传遍全身各处，被幸福包裹着。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，风味独特，营养丰富。

来自网络

莜面是一定要吃的，张家口每个县区都有专门卖莜面的饭店，蘑菇羊肉汤或者山药熬茄子汤都是不错的选择，莜面类的还有莜面饺子，凉拌莜面等。地方菜饭馆应该还有黄糕熬菜，个人觉得黄糕一般人是吃不了的，可以要点炸糕吃，挺不错。还有一些地方菜比如炒傀儡，拿糕，懒豆腐等。特产有宣化葡萄，怀安柴沟堡熏肉，豆腐干，蔚县杏扁都是不错的

你不说张家口的美食，我还忘了，就在西沙河长途客运站对面有一排餐馆，其中有一家门上贴有炸酱面的餐馆，我星期一的时候要坐大巴去沽源，饿了，就想过个早，于是就来到这家餐馆，问老板来碗炸酱面，约摸10分钟，炸酱面上来了，我特么一看人生观都错位了，就是一碗宽面上倒点黄豆酱，还有一勺香菜，我特么就日了狗了，吃了这么多年的炸酱面，今天遇到新品种了，各位看官如果有兴趣可以去尝尝

感谢邀请，就我个人感觉而言：很多啊，比如，坝上地区的莜面，荞麦食品，马铃薯食品，各种野山菌，走时带点纯正胡麻油，烧菜，凉拌菜，那叫香啊，而且富含多种微量元素，以及不饱和脂肪酸，尤其是坐月子的产妇，特别好，还有坝下地区，阳原化稍营的驴肉，俗话说，天上龙肉，地上驴肉，可见味道极美，狗肉，味道也是不错，还可以游览人类起源地遗址，泥河湾保护区，带点泓州特产鹦哥绿豆，疙喳饼，豆腐干，宣化，京西第一府，游钟楼，品美食，牛奶葡萄甜味浓，怀安柴沟堡熏肉，豆腐皮，一窝丝烧饼，怀来葡萄酒，还有很多，比如黄糕，以及再加工的衍生品，今天时间有限，等有时间再补，欢迎大家补充，

张家口必吃的十大小吃？

张家口必吃十大小吃有：

1. 莜面栲栳栳：张家口地区特色小吃，用莜面卷成筒状蒸制而成，口感软糯，搭配羊肉蘑菇臊子更美味。

2. 山药鱼鱼：张家口怀安县的特色小吃，由手工小杂粮面调制好以后，用手工捏成小片，中间可夹上各种菜馅，外边刷一层蛋清液，放到锅里蒸熟后即可食用。

3. 豆腐脑：张家口地区早餐常见的一种小吃，是用黄豆制作成的植物蛋白饮料。

4. 糖火烧：张家口怀来县的特色小吃，主要食材为红、白糖和面粉。

5. 张家口糖梨头：是一道具有北国风味的糕点，在糖火烧的基础上撒上白面粉和糖制成的梨汁馅，外皮是焦糖色，内馅是香甜的梨味。

6. 炸酱面：张家口非常普遍的一种面食，以猪肉丁加葱末、黄酱等调味品炒制而成，鲜香美味。

7. 油酥馍馍：将面搓成塔形或披萨状上锅蒸熟的面包类型制品。主要出产于张北坝头的饭店特色，比较脆软、层次分明、酥香味鲜。

8. 油糕：也称为糖糕，逢年过节或者遇喜事吃，特别是过节期间可以当成主食。

9. 烧麦：这是一种由各种原料组成的白色饺子状蒸饺，口味鲜美。